2 Personen • Zubereitungszeit: 30 – 40 Minuten
Das kommt rein:
4 große Zwiebeln
4 EL Olivenöl
7 – 8 Sardellenfilets, gehackt (wer weniger intensiven Fischgeschmacke möchte, nimmt nur 4)
200 g Vollkornspaghetti
Salz, Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei kleiner Hitze 20 Minuten braten, ohne dass sie Farbe annehmen.
- Nach 10 Minuten die gehackten Sardellenfilets dazugeben, etwas zerdrücken und untermischen.
- Die Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Die Nudeln sowie einige EL des Kochwassers zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und unterheben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wer möchte, kann noch einige blanchierte Brokkoliröschen obendrauf geben.
