4 Wraps • Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Das kommt rein:
Teig
100 g Mehl
100 ml Milch
3 Eier
5 EL Mineralwasser
Salz, Pfeffer
1 – 2 EL gehackten Schnittlauch
Außerdem
einige Scheiben Räucherlachs
Krenfrischkäse
Rucola
etwas Butter
Und so wird’s gemacht:
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Teig alle Zutaten mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Ein kleines Stück Butter in einer Pfanne schmelzen lassen. Etwa ein Viertel des Teiges in die Pfanne gießen und die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen.
- Nach 5 Minuten den Wrap in der Pfanne wenden und weitere 5 Minuten im Ofen backen.
- Dann aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen.
- Mit dem restlichen Teig noch 3-mal genauso verfahren.
- Die fertigen Wraps mit dem Frischkäse bestreichen, Rucola darauf verteilen und mit den Räucherlachsscheiben belegen. Die Wraps einrollen und schräg halbieren.
- Und schon kann’s losgehen – zum Picknick, in die Arbeit oder einfach für zwischendurch. 😊
