4 Personen • Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Das kommt rein:
2 große Äpfel
1 EL Zucker
Zimt
70 g Spekulatius (oder andere Kekse)
30 g Zucker
80 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
85 g Butter
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
Und so wird’s gemacht:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit 1 EL Zucker und etwas Zimt vermengen.
- Die Spekulatius-Kekse fein mahlen und mit Zucker, Mehl, gemahlenen Mandeln, Butter, Vanillezucker und einer Prise Salz zu kleinen Streuseln verarbeiten.
- Nun werden die Äpfel auf zwei Teller oder vier kleine Schüsseln aufgeteilt. Anschließend die Streusel darauf verteilen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und mit Vanilleeis servieren.
