6 Stück • Zubereitungszeit: ca. 30 – 40 Minuten
Das kommt rein:
2 – 3 Äpfel oder Birnen (ich hab beides gemischt)
20 g Butter
2 EL brauner Zucker
1/2 TL Zimt
15 g Puddingpulver (oder Stärke)
20 ml Wasser
1 Packung Blätterteig
Außerdem
etwas Milch zum Einstreichen
etwas Zucker
Prise Zimt
Und so wird`s gemacht:
- Äpfel/Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stückchen schneiden.
- Das Obst mit Zucker, Butter und Zimt in einen kleinen Topf geben, den Deckel draufgeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Das Puddingpulver mit dem Wasser glatt rühren und in die kochende Apfelmasse einrühren. Kurz weiterköcheln, bis die Flüssigkeit eindickt. Etwas abkühlen lassen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen. Einmal der Länge nach halbieren und beide Hälften in 6 Streifen schneiden.
- Auf 6 Streifen etwas von der Obstfüllung geben, dabei ca. 1 cm Rand freilassen. Je einen der übrigen Teigstreifen darauflegen. Mit einer Gabel die Ränder rundherum festdrücken.
- Die Taschen mit Milch bestreichen, mit Zucker und Zimt bestreuen und an der Oberfläche einschneiden.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15 – 20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, mit Staubzucker bestäuben und genießen.
Schmankerlzeit 