4 Personen • ca. 45 Minuten
Das kommt rein:
200 g Langkornreis
1 Dose Tomaten (á 400 g)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 große Karotte
1 Stange Sellerie
1 Paprika
1 Hühnerbrust
200 g Garnelen
600 ml Gemüsesuppe
1 TL Thymian
½ TL Oregano
½ TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer, Chili
evtl. Worcestersauce
Und so wird’s gemacht:
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Die Karotte, den Sellerie und die Paprika in 1 – 2 cm große Stücke schneiden.
- Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Garnelen schälen und vom Darm befreien.
- Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hühnerfleisch kurz scharf anbraten und wieder herausnehmen.
- Das Gemüse in den Topf geben und anbraten. Den Deckel draufgeben und etwa 5 Minuten dünsten lassen.
- Danach das Hühnerfleisch wieder in den Topf geben, Suppe, Tomaten, Reis und Gewürze dazugeben und alles bei geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen, bzw. bis der Reis gar ist.
- Zum Schluss die Garnelen dazugeben und gar ziehen lassen.
- Mit Worcester- oder Chilisauce servieren.
