10 Riegel • Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Das kommt rein:
100 g Nüsse (bei mir: Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln)
20 g gepuffter Weizen
20 g gepuffter Quinoa
100 g Trockenfrüchte (bei mir: Datteln, Pflaumen, Rosinen)
1 TL Vanillepaste
3 TL Honig
150 g Apfelmus
1/4 TL Zimt
Prise Salz
Und so wird´s gemacht:
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Nüsse und Haferflocken in der Küchenmaschine zerkleinern und in eine Schüssel geben.
- Die Trockenfrüchte mit einem Messer klein hacken und zu den Nüssen geben.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen.
- Backpapier auf ein Backblech legen und die Masse darauf verteilen und zu einem Rechteck formen. Mit den Händen gut festdrücken.
- Den ´Riesenriegel´ ca. 20 – 25 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz überkühlen lassen und noch warm in Stücke schneiden.
- Ganz auskühlen lassen und danach im Kühlschrank lagern.
