Karfiol-Brennessel-Suppe

Karfiol-Brennessel-Suppe

Ein starkes Immunsystem ist im Moment wichtiger denn je, daher habe ich hier einen wahren Immunbooster für euch und zwar eine Karfiol-Brennessel-Suppe.

Brennesseln haben einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt (mehr als Zitrusfrüchte!), außerdem sind sie reich an Eisen und Mineralstoffen.

Karfiol (Blumenkohl) enthält ebenfalls viel Vitamin C, dazu ist er noch reich an Vitamin K, welches sehr wichtig für die Blutgerinnung ist und zur Knochengesundheit beiträgt. 

Der Karfiol ist leicht verdaulich und kalorienarm. Kommt also auch der Figur in der Quarantäne zugute. 😋

Zwei echte Superfoods also! 💪🏼
Und das wichtigste: es schmeckt! 

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Cookie-Dough-Eiscreme

Cookie-Dough-Eiscreme

Zu Weihnachten habe ich eine Eismaschine bekommen und ich bin ganz begeistert. Ich habe ja vorher auch schon Eis gemacht und das war auch wirklich gut, aber mit einer Eismaschine ist das Ergebnis doch ein ganz anderes. Außerdem gehts natürlich um einiges schneller. 🙂
Aber auch ohne Eismaschine könnt ihr das folgende Cookie-Dough-Eis herstellen. Nur das Rühren nicht vergessen! 😉 Weiterlesen „Cookie-Dough-Eiscreme“

Sandwich Buns

Sandwich Buns

Samstags könnte ich ohne Pause vorm Fernseher sitzen, da zu fast jeder Tageszeit irgendwo eine Koch- oder Fressendung läuft. Angefangen bei ‚Sweet & Easy‘ über Jamie Oliver’s diverse Kochsendungen bis hin zu ‚Man vs. Food‘. Spätestens wenn Adam Richman seine XXL-Challenges bestreitet, haben wir so dermaßen Gusto auf fettiges Fastfood, dass uns der Sabber schon vom Kinn tropft.
Deswegen habe ich mir heute überlegt, selbst ein lecker Pulled-Pork-Sandwich zu machen. Dafür habe ich fluffige Sandwich-Buns gebacken. Gefüllt haben wir sie mit Pulled-Pork, Käse, Gurken und Zwiebelringen. Da lässt es sich doch gleich viel besser zusehen, wenn die Amis ihre 2 kg-Gerichte verdrücken. 😉
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